トウモロコシのおこわをいただきました。

患者さんからいただいたトウモロコシ🌽のおこわ！

すごく甘くて美味しかったです。

炊く時に削ぎ落とした『穎果』（えいか、というのも理科で習った気もしますが・・・。実と言ってしまっていました・・・。）と芯の部分を一緒に入れて炊くとのこと。炊きあがったら芯は取り出しますが入れて炊いたほうが味が出るそうです。その際、塩は入れずに少量のお酒のみ。白ゴマの風味もとってもよく合います。

早速、家でも作ってみます！！

ありがとうございました！！